Обязанности: - Проверять качество и соответствие основных продуктов и доВполнительных ингредиентов к ним технологическим требоваВниям к блюдам. - Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов...